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にわとりの美味しさ、 まるごといただきます

35年以上ずっと、ほなみ赤鶏一筋。

おいしいえさ、きれいなお水、おひさまと農場の森からぬける風、冬はあたたかく、夏は涼しく。
まるで自分の子どものように、ひよこから大切に愛情たっぷり育てています。
ほなみ赤鶏は元気に育つ丈夫な体をもつので、余計な薬剤は使用しません。
旨味がギューッと濃縮 心地よい歯ごたえとコク。
ゆったり、丁寧にそだてたほなみ赤鶏は、若鶏では味わうことのできない「おいしさ」があります。
あぶらがのった弾力の富んだお肉には「コク」と「うまみ」、嚙めば嚙むほど溢れだします。

見田山の森で育った飯塚3大ブランド

  • 絶品水炊きスープ

    絶品の水炊きスープ

    ほなみ赤鶏の肉入り濃厚スープで時短料理! 上品なうす~い塩味は宮崎産『満潮の塩』を使用しています。 常温レトルト商品なのでお台所のストックにどうぞ!化学調味料、保存料無添加。グルテンフリーだから健康に気を使いたい方にもおすすめです。 カレーのルーを入れれば鶏だしが効いた絶品カレーにもアレンジ簡単!

  • 炭火焼き柚子胡椒風味

    炭火焼き柚子胡椒風味

    宮崎の炭火職人によって本物の炭火で焼き上げました。炭火と柚子胡椒の風味が絶妙な一品です。手軽にプロの味が楽しめます。 化学調味料、保存料無添加。グルテンフリーだから健康に気を使いたい方にもおすすめです。レトルト常温保存できるのがうれしい! 親鳥ならではのコクのある脂でビールや焼酎があっという間になくなってしまいます。もちろん、ほどよい塩気でごはんにもバッチリ!大人からお子様まで「家族みんなで美味しい」焼き鳥をご家庭でどうぞお召し上がりください。

  • 筑前手羽煮

    筑前手羽煮

    親鳥なのに、ほろっとやわらかい! その秘密は、圧力をかけてやわらかく火を通すから。 ほろほろっと身が離れてやわらかいので、ほなみ赤鶏入門にはオススメです。 もちろんレトルト加工されているので「簡単」「すぐに」おいしくいただけます。 骨に近い部位なのでうまみたっぷり!
    見た目はこってりですが、生姜が効いているのでさっぱりいただけます。

商品ラインナップ

  • クリーミーな玄米リゾット
  • ボーンブロス 骨だし
  • 半熟生カステラ
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おいしさのひみつ

ひよこから成長に合わせて

多くの養鶏業者は適度に育った鶏を業者から仕入れていますが、私たちは雛から餌付けをして大切に愛情を持って育てています。
ひよこがにわとり研究所にきてから、成長の具合に合わせて4段階のステップをふむことで、健康でストレスない環境で管理しています。
お客様に安心してお召し上がりいただける、美味しいほなみ赤鶏をお届けできるように、私たちは毎日誠実に仕事に取り組んでいます。

おいしい鶏肉「ほなみ赤鶏」直売通販 | にわとり研究所
  • 最高のえさを一羽一羽に

    最高のえさを一羽一羽に

    季節や気候によってその日の鶏の食欲も変わるため、長年に渡る経験を活かし、様子を見ながら餌の量を調整するなど、鶏の健康を第一に考えています。

  • 豊かな自然の中で快適な環境を

    豊かな自然の中で快適な環境を

    ほなみ赤鶏が暮らす農場は見田山の森の中にあります。光と風のあふれる開放的な鶏舎で清浄な天然水と厳選されたオリジナル飼料を与え雛から大切に育てています。

  • すべてのにわとりを均等に

    すべてのにわとりを均等に

    飼育している鶏の数は1万羽。養鶏業界の中では極少数な鶏の数です。私たちは毎日1万羽すべての鶏の健康や卵の状態を確認し、丁寧に規則正しく飼育しています。

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  • ほなみ赤鶏の発酵完熟鶏ふん販売中

ほなみ赤鶏とは?

ほなみ赤鶏が暮らしている飯塚市は、稲穂が風に揺れて波のように見えたくらい穀物が豊かに実る「穂波村」と呼ばれていました。
「穂波の豊かな土壌で育み、穂波の水と空気で育てたにわとり」ということで「ほなみ赤鶏」と名付けました。
そして、ほなみ赤鶏は      丈夫な体をもつ「ほなみ赤鶏」は湿潤で四季の変化が著しい日本の気候にも適応しているので、一般的なにわとり(ブロイラー)と比べて病気になることがほとんどありません。余計なくすりを使用せず育つ、健康優良児です。

おいしい鶏肉「ほなみ赤鶏」直売通販 | にわとり研究所
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ほなみ赤鶏をもっと知る

ほなみ赤鶏のふるさと

緑に囲まれた見田山の森。
私たちの農場は、緑に囲まれた見田山の静かな森の中にあり、美味しい澄んだ空気と豊富な地下水に恵まれています。
森には野生のキツネやたぬき、猪、アナグマ、ハクビシンなども住んでいます。鶏も私たちも森の住民です。

おいしい鶏肉「ほなみ赤鶏」直売通販 | にわとり研究所

大村ファーム

0948-28-9860営業時間10:00-17:00
メールでのお問合せ24hいつでもお問い合わせOK
  • 所在地

    〒820-0077 福岡県飯塚市椋本305-1

    国道200号線 椋本小学校を抜けて左手側 営業中の赤いのぼりが目印です

  • 定休日

    毎週 日曜日 ※お盆・年末年始はお休みです

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にわとり研究報告

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